Eat by Carlia is not just a restaurant. Eat är en upplevelse.
Sharing food and drinking drinks is our concept. Hos oss får alla dina sinnen uppleva olika delar av världen, från spännande smakkombinationer till läskande drinkar och pulserande musik.
Om eat by carlia
Eat by Carlia - En fusionrestaurang med en pulserande atmosfär
När du kliver in på Eat, kommer du omedelbart att märka att det är mer än bara en restaurang. Det är en upplevelse som förenar de mest spännande smakkombinationerna, läckra drinkar och en pulserande atmosfär.
Vårt kök är en smakfull palett av influenser från hela världen. Våra kockar är passionerade om att skapa unika smakkombinationer och presentera dem på ett sätt som överraskar och överträffar dina förväntningar. Men maten är bara en del av vår helhetsupplevelse. Vår bar erbjuder ett brett utbud av läckra drinkar, från klassiska cocktails till våra egna skapelser som är noggrant komponerade för att komplettera dina rätter.
Meny
En restaurang med smaker från alla hörn
Vår meny är en smakupplevelse där varje tugga tar dig på en resa genom olika kök. Vi har skapat en meny full av spännande smaker och överraskande kombinationer som passar perfekt att dela på. Är du hungrig rekommenderar vi 3-4 rätter the choice is yours!
Friterad potatis, bravasås & aioli
Edamame, sweet- & spicy glaze, sesam
Schalottenlöksvinägrett, tabasco
Friterade blåmusslor, Ingefärsmajonnäs,
Ponzu
Bang Bang Cauliflower 75kr
Friterad Blomkål, Bang Bang Sås, Chipotle-
sesam, Krasse
Tempurafriterad Broccoli 75kr
Tempurafriterad broccoli, Go-chu-jang, Majonnäs,
Koriander, Vårlök
Sashimi på Lax 115kr
Wasabiemulsion, Yuzuponzu, Chiliolja, Saffranspicklad
lök, Krasse
Pork Side Ssäm 95kr
Blad från hjärtsallad, Långbakad grissida, Ingefärsglace,
Misomajonnäs, Jordnötter, Rostad lök
Portabello Ssäm 95kr
Blad från hjärtsallad, Portabellosvamp, Ingefärsglace,
Misomajonnäs, Jordnötter, Rostad lök
Pork Bao 99kr
Hoisinbakad grissida, Kimchi, Limemajonnäs, Jordnötter
Ricecake Tataki 125kr
Friterat sushiris, togarashimajonnäs, nötinnanlår,
picklad gurka, chipotlesesam, krasse, rostad vitlöksponzu
Ångade Dumplings 105kr
Svensk skogssvamp, Chiliemulsion, Ponzu
Friterade Wontons 105kr
Kycklingfärs smaksatt med Ingefära, Sesam, Chili & Vitlök,
Go-chu-garu, Katrinplommonsås, Srirachakräm
Pilgrimsmussla 155kr
Mangochutney, Långbakat sidfläsk, Lime, Friterad rödbeta, Krasse
Eat´s Popcorn Chicken 89kr
Friterad kyckling, Sesam, Gu-chu-jang
Eats Råbiff 125kr
Picklad Gulbeta, Päron, Wasabikräm, Sojafärskost, Rispapper
Tonfisk Taco 125kr
Gulfenad Tonfisk, Limemajonnäs, Rispapper, Koriander, Ingefära
Korean Slider 109kr
Koreanskt marinerat Fläsk, Kimchi, Srirachamajonnäs,
Rostade sesamfrön
Korean Slider veg 109kr
Koreanskt marinerad Soyabönsfärs, Kimchi, Srirachamajonnäs,
Rostade sesamfrön
Dessert
Bananfyllda wontons, yuzu- och vaniljskum
Karamelliserad rispudding 65kr
En fusion på asiatisk rispudding och crème brûlée.
Toppas med yuzuskum, mangopuré & saltad choklad
Tempurafriterat äpple 79kr
Slungade i kanelsocker. Serveras med vaniljsås
Drinking drinks
Drinkar to remember!
Baren på Eat by Carlia erbjuder ett brett utbud av läckra drinkar, från klassiska cocktails till våra egna skapelser som är noggrant komponerade för att komplettera dina rätter.
Vi experimenterar med spännande smakkombinationer, noggrant utvalda ingredienser och unika presentationer för att erbjuda dig en upplevelse som går bortom förväntningarna.
Drinkmeny
Våra signaturdrinkar på Eat by Carlia
Yuzu Hoppy
Ingefärasockerlag, yuzujuice, kolsyra
Jōnetsu
Mango, ananas, passionsfrukt, myntasockerlag, citronjuice, kokosskum
Kusuri
Limejuice, gurkasockerlag, fläder
Timeless
Thai basilikasockerlag, citronjuice, kokosskum
Shōgaremon
Gin, lemoncurd, citron, socker, yuzu, ingefäraskum
Memories
Vodka, kokoslikör, kokosmjölk, ingefära, lime, thaichili, limeblad, socker
Eat classic drinks
GT ingefära
Syltad ingefära, tonic
Lemon GT
Citron, lemon tonic
Sake collins
Äpplesyrap, citronjuice, äggvita
Amaretto plum
Plommon, citronjuice , äggvita
Konferens
Boka er konferens hos oss. Down-to-earth and Sky-High Goals
Vi är ditt go-to-place för möten och konferenser i Uddevalla. Med våra rymliga lokaler kan ni arbeta Down-to-Earth, men ändå sikta mot Sky-High Goals. Boka en heldag, halvdag eller varför inte lyxa till det lite extra? You know you’re worth it!
Av Carlia. By Carlia.
Hotell, restaurang, pub, musik och glassbar. Allt under ett och samma tak. Vi vågar påstå att här, hos oss, finns den ultimata hotspoten för familjer, kompisgäng, turister eller affärsresenärer. Det är den perfekta platsen för nätverk på dagen och ett glittrande häng på kvällar och helger. Till oss vill du komma tillbaka igen och igen och igen. Vad väljer du?
